以前住在爸妈家的时候,家里一直都是传统的封闭式厨房,有一扇合金镶玻璃的门,用的是中式的烟机,而且厨房还装了排风扇,窗户也很多，很大，所以我一直对厨房油烟没什么概念。

后来总算有了自己的房子,可以随心所欲地按照自己的想法来装修了,我想也没想,就打算做开放式厨房为啥呢?我虽然也不喜欢做饭时有人给我添乱,但更不喜欢自己一个人闷在一个小门洞似的厨房里,满头大汗地灶台之间穿梭,跟旧社会的小媳妇儿一样。

我喜欢那种宽敞明亮、格调高雅的厨房格局。就像在美剧里看到的那样,厨房都是开放式的,一般还有一个开放式的吧台,一边做饭还可以一边看客厅里的电视,听音乐,与家人互动。

我希望我一边做菜,老公能坐在吧台上陪着我,其实也不用他具体做什么,只要他坐在吧台上喝点东西,跟我聊聊天,说说一天遇到的开心或不开心的事情,我实在忙不过来的时候,帮我递些东西,这样多浪漫!


而不是只有我在封闭的厨房里手忙脚乱,而他却坐在客厅里一边看球赛一边等着开饭,我埋怨他就只会饭来张口，他埋怨我做饭都不会…,…年年月月就这么埋怨来敷行去的,我没多久就老了残了,他没多久也烦了腻了所以,我坚决要做开放式厨房,还要做一个开放式的吧台。

开放式厨房

开放式厨房

厨房装修进展得很顺利,开放式的吧台也显得很有格调和情趣。我原以为我设想的浪漫场景就要变成现实了,但有句话怎么说来着?理想很丰满,现实很骨感。我实在是低估了中国家庭做开放式厨房的弊端。

我和我老公都是南方人,饮食口味偏麻辣浓重。这下问题就来了。辣椒一扔进锅里,哪怕只有一丁点儿,都会呛得人喘不过气来。即便不放辣椒,我们家那边做菜也喜欢用大火猛炒,还有烟就会在厨房、餐厅、客厅乱蹿。

尤其是在冬天,门窗开得很少的情况下,屋里上上下下都是菜味,而外套、大衣都是挂在客厅玄关处的,上面也都染上了一股油烟味儿,本来不用经常洗的一些外套、大衣不得不穿一次就得洗次,要么就得喷香水。刚开始那一阵,香水喷了一车。

烦恼还远远不止这些呢!没过多久,客厅和餐厅的墙壁、沙发、壁柜灯罩等,统统都有一层油污,用手一抹,会留下长长的一道黑色污迹。

由于了开放式吧台,厨房与餐厅连为一体,餐厅又与客厅连为一体,每逢做饭时,只要地上稍微有点脏,连带餐厅和客厅地上也会弄得一塌糊涂,到处脏兮的。有几次家里来了客人,大家都喜欢那个吧台,想上去坐坐,我一边做饭还得一边搞卫生,每次都弄得狼狈不堪。

我心里那个浪漫厨房的幻境,像镜子里的倒影一样“砰”地碎裂了。人家老外用得好好的开放式厨房,怎么搬到咱中国人家里来就完全不是那么回事呢?或许真的是不适合吧!唉,开放式厨房,想说爱你不容易啊!

温馨提示

1.开放式厨房多见于西方家庭,这种格局其实并不太适合中国的家庭。因为中国人喜欢吃煎、炸、炒的食物,且喜爱放辣椒、花椒、酱油等调料,烟较多,在开放式厨房的环境下,时刻保持清洁是一个大问题。

2.其实仔细观察外国人的开放式厨房,还有许多硬件配置是中国人容意忽略的。比如老外一般家家尸户都有个内置的烤箱,许多复杂的主菜都是用烤箱来完成的。

3.如果一定要做开放式厨房,可以多多注意以下细节。比如安装功能更烤箱烤出来的。好的油烟机,增加换气装置;餐厅和客厅的装饰选用容易清洁的材料,比如地砖、强化地板、不容易吸油烟的金属或木料等,切忌使用塑料制品或花纹烦琐木制家具和布艺沙发。